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五行養生的概念多與四季節氣相互搭配，遵循大自然萬物生成法則，把食物與自然界中的許多生物與特性連接起來，讓營養價值發揮到最大。

二十四節氣是根據陽歷劃定的，即根據太陽在黃道上的位置，把一年劃分為 24個相等的段落。也就是把黃道分成 24個等份，每等份各佔黃經 15℃。

（春季：立春至穀雨，夏季：立夏至大暑，秋季：立秋至霜降，冬季：立冬至大寒）

所謂的五行，是指「金木水火土」五種物質，人體以五臟為中心，各自對應在不同的身體部位：木為肝、火為心、土為脾、金為肺、水為腎。將春夏秋冬四季的變化運用在食物的調理上，如春天就用新生萌芽的青色食物、以紅色食物溫熱夏季的體內血脈、黃色食物則用以舒緩炎夏之脾胃、秋天則以白色食物調理肺部、冬天則用黑色來豐富身體的水分，萬物在四季運行中互利且互生。

食物有五色，而人體中也有五色，根據研究顯示，人在放鬆的時候，面對壓力才能遊刃有餘，自在的面對環境達到身心平衡，這也是順應環境的自然養生方式。

傳統中醫就是利用這個原理，運用五行五色，把人體和自然環境與四季更迭（二十四季節氣）變化環環相扣，這也就是五臟代謝循環的運行法則。
 
五色中，赤紅色紫色屬火，是心之苗，青色屬木，是肝之苗，黃色屬土，是脾之苗，白色屬金，是肺之苗，黑色屬水，是腎之苗。體內五臟六腑狀態的外顯都可顯示正常與異常的情況。如果五色出現在臉上，卻是代表內臟病理的外在顯相，人體一旦出現這些徵兆後，請即時調整和治療。例如青色和黑色所反應的是疼痛症，黃色和赤色表現的是熱症，白色則表現的是寒症。在對疾病的診斷上，中醫對這種顏色的變化趨勢會特別留意。

青色食物-五行屬木、入肝  

可以提高肝臟之氣，有助於解毒系統的運作。

綠色食物是人體中最好的排毒劑，富含的維生素提供肝臟代謝所需的活性，維持細胞功能，幫助體內毒素排出，是養肝的最佳元素，且幫助調節脾胃通腸道。

推薦食物 
＊菠菜：具有保護腸道、視力的功能，能增強抵抗力、補血、防中風，且有增強肌膚活力的功效。擁有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C及K等，且蛋白質含量高於其他蔬菜，不過，由於菠菜的草酸含量高，患有腎病的患者不宜食用。
＊青椒：青椒中含豐富的維生素、礦物質及鈣、磷、鐵等礦物質，能補充人體所需的微量營養素，增強抵抗力、防癌、降壓，其中的微量矽元素，能強化指甲並滋潤髮根。而其特有的味道及辣椒素，有刺激唾液分泌的用途，可增進食慾、幫助消化和預防便祕。

紅色食物-五行屬火、入心  

提高心臟之氣，增強心臟與氣血的功能，具有益氣補血、促進血液循環與淋巴液生成的作用，具有極強的抗氧化特性，富含的茄紅素、單寧酸等，也可保護細胞，達到消炎的目的，也能提供蛋白質、無機鹽、維生素與微量元素，如胡蘿蔔、草莓、番茄、紅薯等。

推薦食物 
＊紅辣椒：辣椒中的辛香味，可去除菜餚腥味，具高營養價值，不僅有淡化血液的功效，也可補強心臟功能，其中的辛香物質，能促進新陳代謝，對瘦身也有一定的幫助。研究指出，辣椒中的辛辣刺激感，可促使腦部分泌腦內啡，能減輕疼痛且產生輕微的快感，因此，有人拿此來治療神經性頭痛，效果非常好。
＊紅莧菜：莧菜富含維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質，不含草酸，有利於鈣、鐵成分進入人體並吸收。常見的功用則包括補血、保護骨骼、提高免疫力與清熱解毒。

黃色食物-五行屬土、入脾  

可提高脾臟之氣，促進和調節新陳代謝，增強臟腑功能。黃色食物因含有高營養成分如維生素、礦物質等，可滋養脾胃、維持脾臟功能，更重要的是胡蘿蔔素屬於一種抗氧化物質，經證明可強化肝臟功能，清除人體內的自由基與有毒物質，強化免疫力，對抗癌、防老有一定的功效。

推薦食物 
＊南瓜：南瓜的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B群、C及鈣、磷等豐富營養物質，有著極高的食用價值，且具有排毒解毒、保護腸胃幫助消化、預防糖尿病、防癌抗癌及促進生長發育的功能。
＊金針：金針的花瓣肥厚、色澤金黃且香味濃郁，有止血消炎、清熱利濕、消食明目及安神的功效，也有健腦、降血壓的效益，還能滋潤並增強皮膚的韌性與彈力，有美容養顏之效。

白色食物-五行屬金、入肺  

白色食物偏重益氣行氣，可提高肺臟之氣，大多數的白色食物更是優質蛋白質的來源，經常食用利於呼吸系統，滋潤肺部。但白色食物多偏寒涼，有過敏體質的人須注意以偏溫補的食物為主較佳。

推薦食物 
＊筊白筍：筊白筍味道鮮美、質地鮮嫩，解煩熱、調腸等功效，且具有藥用價值，被認為是蔬菜中的極品，可滋潤肺部、解酒、生津止渴、利尿等。
＊山藥：可作主食，又能當作蔬食，亦可做成小吃與甜點。富含膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類和維生素等多種營養素，可健脾助胃、補腎益氣、潤肺止咳、降血糖等功效，黏液質可有效阻止血脂在血管中的沉澱，防止心血管疾病的發生。

黑色食物-五行屬水、入腎  

黑色食物可提高腎臟之氣，，對生殖系統、排泄系統都有益，還能潤膚、美容、烏髮。腎為生命之源，與人體生育發展、抗病抗老、提高免疫力等能力息息相關。如黑糯米、黑豆、黑棗、黑芝麻等，都是難得的養腎聖品，能延緩衰老，也能蓄積能量。

推薦食物 
＊黑木耳：營養學家稱黑木耳為「素中之葷」，美稱植物燕窩，表其營養價值能與動物性食品相媲美，能美容補血、預防心血管疾病、保護腸胃、預防膽結石、消除身體異物及強化免疫力等。
＊海帶：海帶含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪及澱粉、胡蘿蔔素、褐藻胺酸及其他礦物質等多樣營養成分，屬經濟實惠的副食。可補充碘質，並有促進新陳代謝、降血壓、保護骨骼等多重功效。