Y-U糖的部落格

養生茶飲可以很簡單，也可以很複雜，有些材料如自然界的花花草草隨手可得，可能陽台的盆栽就有栽種;

但也可以很複雜，有的茶飲是運用中藥材來製作，製作中藥茶飲就是個大學問了，要注意如何選購藥材、保存方式、如何製作及藥效等等細節,就不在此贅述~~

此篇主要是介紹日常生活中容易取得的材料跟製作的方式:

茶飲可分為含茶葉與不含茶葉，可以使用沖泡、煎煮或使用濾包的方式來製作:

沖泡法~將材料放入杯中，加入沸水沖泡，在加蓋燜約10分鐘左右即可飲用(花瓣、葉子跟種子宜用沖泡法)

煎煮法~先將材料清洗後放入鍋中，加入適量的冷水，先以大火煮至沸騰後改以小火煎煮，煎煮過後濾去茶渣即可飲用(某些材料是需要煎煮才能釋放出有效成分，如根莖樹皮之類)

濾包法~此類是先將材料裝進濾包之後，再使用沖泡法或煎煮法製作茶飲，此法省略掉過濾茶渣的不便.

茶飲有分熱飲與涼飲，茶飲宜趁熱(不宜燙)、趁溫時飲用，最好是溫服，但體質屬燥熱，肝火旺盛、易便祕的話，宜飲用涼飲(茶飲放涼而非冷藏或冰凍的溫度)

注意事項:

*不飲用隔夜茶飲~以新鮮為前提，隔夜茶飲容易變質

*沖泡(煎煮)時間不宜過久~花草葉類如果沖泡(煎煮)時間過久，反而會造成好的物質過度揮發

*不宜調味過多~有些茶飲未必好喝，可以適量加點糖(黑糖、紅糖、冰糖)緩解苦味，但不宜過多

*不宜飲用過量~每天約500毫升(ml)左右，水分來源還是要以飲水、蔬果類的自然攝取為主

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接下來介紹幾種常見的茶飲~~

蜂蜜檸檬茶

提高免疫力，美白怯班減肥

早晨飲用最佳，檸檬PH值2.5，胃酸過多或胃潰瘍者不宜

材料:

檸檬1個、蜂蜜3匙、冰開水300毫升(ml)

作法:

檸檬洗淨並剖半榨汁，將檸檬汁加入蜂蜜，再加入冰開水，攪拌均勻即可

美白杏仁茶

膚色嫩白、光華有彈性

早晚最宜鮮奶沸點低易煮沸，溫度不要超過60度，利於保留營養成分

材料:

杏仁粉15G(1大匙)、薏仁粉15G(1大匙)、鮮奶450毫升(ml)

作法:

鮮奶倒入鍋中以小火慢慢加熱，或將鮮奶倒入杯中放入微波爐，以中火加熱1分半後取出，加入杏仁粉與薏仁粉攪拌均勻即可飲用

薏仁美白茶

淡化黑斑、美白消水腫

早晨宵夜皆可，孕婦不可飲用

材料:

薏仁粉5G、冰糖10G、冷水1000毫升(ml)

作法:

鍋中加入冷水並倒入薏仁粉調勻，並以小火一邊加熱，一邊加入冰糖攪拌慢慢煮開至微稠狀，冷熱飲皆可

薏仁紅棗湯

健脾利濕、清熱潤肺消班

日常皆可，亦可作為甜點，孕婦不可食用

材料:

薏仁100G、紅棗10顆、冷水1500毫升(ml)、冰糖30G(2大匙)

作法:

薏仁洗淨後須泡水(至少兩到四小時，才能泡軟並利於煮透薏仁)，紅棗用清水沖洗，稍微泡軟並去核，將薏仁及紅棗放入鍋中加入冷水煮開，煮開後轉小火煮約1小時，加入冰糖煮化後即可食用

冰糖山楂茶

活血清熱、養顏化瘀

不宜天天喝、有腹瀉徵狀不宜飲用

材料:

山楂85G、冰糖170G、冷水1500毫升(ml)

作法:

山楂稍微沖洗加入冷水1500毫升(ml)煮開，煮開後轉小火煮約1小時，然後加入冰糖煮化後即可食用